熟料酒曲,固态发酵酒曲 - 酿酒辅料-火速科技
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熟料酒曲,固态发酵酒曲

  • 详细描述
     酿酒酒曲质量的好坏直接决定了出酒率和酒的品质,只有高品质的酿酒酒曲才能保证较高的出酒率和优良的酒质,“火速酒曲”自上个世纪研制成功并投放市场以来,经过十几年的市场考验,有口皆碑。
    
 火速熟料酒曲以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂,孰料酒曲是中国传统酿酒工艺的结晶,它是一种保持了传统工艺的口味和酒质的优势,出酒率介于传统工艺和生料酒曲之间。火速酿酒专家在传统制曲的基础上优化配方,孰料酒曲发酵完全,用量在(0.30-0.5市斤/百斤粮),酿制的白酒口感纯正!
     火速孰料酒曲酿酒优势:
    1.酒质口感好,无需再次催陈;
    2.酒曲用量少,发酵周期短,酒糟可用于养殖牲畜;
    3.酿酒原料广泛,可就地取材,粮食无需破碎。
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